Menu restauracji

Podobiadek

Ser kozi smażony podany na rukoli z żurawiną

34 zł

Chrupiące grzanki z pomidorkami na mozzarelli, sos Pesto, kruche sałaty

34 zł

Śledź bałtycki (100g) z jabłkiem i śmietaną

28 zł

Tatar wołowy z prażoną cebulą i chipsem z pieczarki

36 zł

Sałaty (200 g)

Sałata z grillowanym kurczakiem mix sałat, ser ricota, sos tartare

34 zł

Sałata z kaczką i dipem miodowo-imbirowym

35 zł

Sałata z grillowanym łososiem Mix sałat , awokado, sos winegret

35 zł

Zupy (300 ml)

Rosół z makaronem

20 zł

Żurek lwowski z jajkiem i białą kiełbasą

22 zł

Krem z pomidorów podany z bagietką

18 zł

Jarskie

Pierogi „ruskie”(pieczone lub gotowane) podane ze śmietaną lub okraszone cebulą (6 szt/por.)

30 zł

Szagówki, pierogi leniwe polane tartą bułką lub gorącymi wiśniami

37 zł

Bliny litewskie z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną

37 zł

Nieloty

Filet Kaczki sous- vide, kluski śląskie, mus jabłkowy, morela, bukiet kruchych sałat

55 zł

Filet kurczaka sous – vide, grillowana gruszka, kopytka, sos cytrynowy, bukiet kruchych sałat

45 zł

Z wieprza

Polędwiczki wieprzowe (150 g) sous – vide , kluski śląskie, grillowana cykoria, sos cebulowy, bukiet kruchych sałat

48 zł

Żeberka BBQ z musem musztardowym i grillowanymi ziemniakami

46 zł

Kotlet schabowy (100g) po polsku z kapustą zasmażaną (100g),ziemniaki purre

44 zł

Golonka (1 szt.) na kapuście zasmażanej z pieczywem

48 zł

Z wołu i cielaka

Cielęcina (100g) z borowikami, kluskami śląskimi, biała kapusta

56 zł

Ozorki (150g) sous – vide z grilla, ziemniaki, sos cebulowy, grillowane warzywa

48 zł

Stek wołowy (150g), warzywa grillowane z ziemniakami paryskimi, sos słodko-kwaśny

78 zł

Ryby

Filet z pstrąga z grillowanymi warzywami i sosem maślano-cytrynowym

48 zł

Filet z łososia (180g) sous – vide ziemniaki, sos camembert, grillowane warzywa

50 zł

Filet z sandacza (180g), makaron ryżowy ze szpinakiem, jarmużem, parmezanem, bukiet kruchych sałat

50 zł

Dla milusińskich gości

Racuchy z jabłkami (2 szt.) z cukrem pudrem

32 zł

Antrykot drobiowy (50g) z frytkami (70g) oraz marchewką baby
(70g)

35 zł

Cukry

Sernik z lodem waniliowym i sosem czekoladowym

26 zł

Ciasto jabłkowe z sosem waniliowym

22 zł

Ciastko czekoladowe z gorącymi wiśniami

22 zł

Desery lodowe - pytaj o dostępność obsługę

Napoje i napitki

Gorące

Kawa espresso (50 ml)

10 zł

Kawa (200 ml) czarna „créme”

12 zł

Cappuccino (200 ml)

14 zł

Latte (200 ml)

14 zł

Latte macchiato (200 ml)

16 zł

Czekolada (200 ml)

16 zł

Herbata do wyboru (250 ml)

16 zł

Zimne

Coca-Cola (0,25ml) Coca-Cola zero (0,25ml), Fanta (0,25 ml) Sprite (0,25ml), Kinley (0,25ml)

10 zł

Sok Cappy (0,25 ml): pomarańczowy, porzeczkowy, jabłkowy, grejpfrutowy, pomidorowy

9 zł

Herbata „Fuzetea” (0,25ml)

9 zł

Woda „Kropla Beskidu” 0,33/0,75

10 zł/ 18 zł

Woda „ Delice ” 0,33/0,75

10 zł/ 18 zł

Kwasy chlebowe

Kwas chlebowy (0,5 l but.) litewski

16 zł

Piwa

0,3 l 0,5 l

Piwo „Brackie Pils”

12 zł / 15 zł

Piwo „Żywiec ciemne”

12 zł / 15 zł

Piwo „Żywiec pszeniczne”

15 zł

Piwo „Żywiec porter”

15 zł

Piwo „Żywiec” bezalkoholowe (0,5l but.)

15 zł

„Piwo na kole” zestaw 5 kufli jednej miary, w tym 1 gratis 0,5 l

60 zł pils / 60 żywiec

Miody pitne (50 ml)


Dwójniak kasztelański

14 zł

Trójniak benedyktyński

12 zł

Wina

Dostępne w karcie win

Gorzałka i inne trunki (50 ml)

Wódki : Cytrynówka, Wiśniówka, Żołądkowa gorzka, Żubrówka

14 zł

Wódki czyste: Wyborowa

14 zł

Pan Tadeusz

16 zł

Finlandia, Baczewski

16 zł

Siwucha

16 zł

Wódka „na łokcie” (zestaw 5 porcji w tym 1 gratis)

56 zł - 64 zł

Inne alkohole:

Campari (50 ml)

28 zł

Gin Gordon's + Tonic (50 ml)

28 zł

Hennessy

26 zł

Martini Bianco, Rosso, Dry (100 ml)

26 zł

Whisky (50 ml)
Jack Daniels + Coca-Cola (0,25ml)

26 zł - 29 zł

J. Walker Black

26 zł

Ballantine’s

24 zł

Menu restauracji

Zagroda Kołodzieja - restauracja

Najlepsze smaki połączone z tradycją i sielskim klimatem 200 letniego domu sprawiają, że czas spędzony w Zagrodzie Kołodzieja staje się niezapomnianą podróżą kulinarną.

Tradycyjne smaki połączone z wyrafinowaną nowoczesnością…

Menu restauracji tworzymy z myślą o osobach ceniących tradycyjną kuchnię serwowaną w nowej, często zaskakującej odsłonie. W naszej karcie odkryjesz propozycje autorskich dań przygotowanych z wykorzystaniem metody sous vide, która umożliwia wydobywanie maksimum naturalnych smaków oraz aromatów potraw.

Na smakoszy kuchni jarskiej czekają przyrządzane według wieloletniej receptury pierogi, kluski, szagówki oraz bliny litewskie. Nasze menu skomponowane jest w oparciu o starannie wyselekcjonowane produkty, które pozyskujemy od lokalnych dostawców. To wszystko sprawia, że zaspokajamy nawet najbardziej wymagające gusta.

Wizyta w Zagrodzie Kołodzieja to nie tylko kulinarna uczta dla podniebienia.

To miejsce, w którym zachwycisz się klimatyczną izbą zrębową oraz kameralną salą wypełnioną ręcznie zdobionymi malowidłami ściennymi, gdzie odkryjesz uroki aromatycznych potraw. Popijając kawę na podwórzu/podcień przed domem, skąd rozpościera się widok na polanę, poczujesz atmosferę sielskości.